Паспорт безопасности ресторана, кафе скачать

Паспорт безопасности кафе или Паспорт безопасности ресторана – по сути различий между этими документами как таковых нет. Название организации общественного питания не имеет никакого значения. Рассмотрим подробней данный вопрос, а именно нужен ли Паспорт безопасности ресторана и Паспорт безопасности кафе, если нужен то для каких мест общественного питания, чем грозит правообладателю таких мест отсутствие Паспорт безопасности кафе и общие вопросы касающиеся разработки и согласования данных документов. Также вкратце в данной статье мы ответим на вопрос (можно ли скачать Паспорт безопасности ресторана) с общедоступных ресурсов интернета.

Рассматривать данный вопрос будем на примере объектов общественного питания г. Москвы и Московской области.

В Москве требования по наличию Паспорта безопасности ресторана устанавливается двумя нормативно-правовыми актами. Первый это Распоряжение Правительства Москвы от 03.11.2004 № 2196-РП (ред. от 01.07.2010г., 1347-РП). Согласно этого распоряжения к крупным объектам потребительского рынка и услуг в городе Москве с массовым пребыванием населения для проведения паспортизации относятся предприятия общественного питания - на 100 посадочных мест и более. При этом к местам общественного питания согласно действующего на территории РФ законодательства относятся: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, буфе, кафетерий, магазин, павильон и др., а следовательно, все типы таких предприятий при соблюдении вышеуказанного условия (100 и более посадочных мест) должны оформлять Паспорт безопасности крупного объекта розничной торговли и общественного питания. При этом Паспорт безопасности должна разрабатывать администрация объекта. Основное назначение данного документа – это его использование оперативными службами в случае возникновения кризисных ситуаций.

Второй нормативно-правовой акт который устанавливает обязательность наличия Паспорта безопасности кафе – это Постановление Правительства РФ от 25.03.2015 № 272. Оно может быть применено к предприятиям общественного питания в том случае, если на объекте нет 100 и более посадочных мест, но при этом на его территории возможно одновременной пребывание 50 и более человек (с учетом персонала). Также возможны ситуации, когда объект удовлетворяет обоим требованиям, т. е., имеет 100 и более посадочных мест и как следствие на его территории может одновременно находиться 50 и более человек. ГУ МВД по г. Москве на запрос Департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы дало следующие разъяснения для таких ситуаций:

  • если на объекте до 100 посадочных мест, но возможно одновременное пребывание 50 и более человек, то при разработке Паспорт безопасности кафе следует руководствоваться ПП РФ № 272 от 25.03.2015 г., но лишь в том случае, если объект прошел процедуру категорирования и имеется акт обследования (категорирования);
  • если на объекте 100 и более посадочных мест и одновременное пребывание людей превышает 50 человек то необходимо руководствоваться РП 1347 от 01.07.2010 г., но при этом проводить процедуру категорирования согласно требованиям ПП РФ № 272 от 25.03.2015 г. Что это означает на деле – что от ресторана могут запросить Паспорт безопасности кафе разработанный по РП 1347 от 01.07.2010 г., а через какое то время и Паспорт безопасности ресторана, разработанный по ПП РФ № 272 от 25.03.2015 г. или наоборот. Такие ситуации редки, но случаются. Застраховать себя от таких ситуаций рекомендуем следующим образом, т. к. процедуру категорирования организует орган местного самоуправления (управа района) который возглавляет комиссию по обследованию от имени организации направить официальный запрос с просьбой дать письменное разъяснение о том каким законно следует руководствоваться Вашей организации и лишь после такого разъяснения приступать к конкретным действиям. Это поможет Вам сэкономить время, деньги и самое главное нервы. Также как и в первом случае, отвечает за разработку Паспорта безопасности ресторана с массовым пребыванием людей правообладатель такого места.

На территории Московской области сложилась аналогичная ситуация с той лишь разницей что при разработке Паспорта безопасности ресторана следует руководствоваться Постановлением Правительства МО от 27.08.2010 № 703/37. Также рекомендуем Вам обратиться в орган местного самоуправления перед началом изготовления Паспорта безопасности кафе.

Действующей редакцией КоАП ст. 19.5.1 предусмотрено наказание за невыполнение требований в области антитеррористической защищенности в виде штрафа для юридических лиц от 300 000 рублей до 1 000 000 рублей, либо приостановка деятельности на срок до 90 суток.

В настоящее время в свободном доступе появилась возможность скачать паспорт безопасности ресторана в интернете. Не рекомендуем Вам этого делать по нескольким причинам: каждый объект уникален и требует детального рассмотрения – в то время как из скачанного материала Вы сможете почерпнуть лишь общее описание, которое не будет отражать реального состояния дел на объекте, также на основании действующего законодательства Паспорт безопасности кафе, является документом ограниченного доступа (ДСП), а значит согласно Инструкции Главгосэкспертизы России «Инструкция о порядке обращения с документированной служебной информацией ограниченного распространения в организациях, учреждениях, предприятиях и т. д.» - все документы с пометкой ДСП запрещается передавать и тем более размещать на незащищенных каналах связи (площадках). Поэтому не рекомендум скачивать паспорт безопасности ресторана из сети.

По всем возникшим вопросам Вы можете обращаться к специалистам компании РосБезопасность, которые аргументировано со ссылками на действующее законодательство ответят на них и при необходимости помогут Вам оформить Паспорт безопасности ресторана.

Вверх

Основные направления